Αυθεντικά χωριά, άγρια φύση και μια Χίος που δεν μοιάζει με καμία άλλη
Μπορεί η Χίος να είναι γνωστή για τη μαστίχα της, τα μεσαιωνικά της χωριά και τις παραλίες της στα νότια, αλλά στο βόρειο τμήμα του νησιού υπάρχει μια εντελώς διαφορετική Χίος. Μια Χίος ανεξερεύνητη, σχεδόν μυθική. Εδώ δεν θα βρεις resorts και beach bars.
Θα βρεις όμως χωριά πάνω σε πλαγιές, βυζαντινά κάστρα, μοναστήρια με αιώνες ιστορίας και παραλίες που αγκαλιάζονται από γκρεμούς, λες και προστατεύουν το μυστικό τους από τον θόρυβο της πολυκοσμίας.
Η Βόρεια Χίος είναι τόπος αυθεντικός. Ανήκει στους ταξιδιώτες και όχι στους τουρίστες. Είναι για εκείνους που αγαπούν την πεζοπορία, τη σιωπή της φύσης, το ηλιοβασίλεμα χωρίς φλας και την επαφή με την παράδοση. Εδώ, θα νιώσεις πραγματικά καλοδεχούμενος.
Βολισσός: Το στολίδι του Βορρά
Η διαδρομή προς τη Βολισσό, το μεγαλύτερο και σημαντικότερο χωριό της περιοχής, σε προετοιμάζει από νωρίς: στροφές ανάμεσα σε δάση, ξαφνικά ανοίγματα με θέα στο Αιγαίο, και μια πρώτη αίσθηση απομόνωσης – την καλή, όμως, την ήσυχη. Η Βολισσός είναι κτισμένη αμφιθεατρικά, στους πρόποδες ενός λόφου που στέφεται από ένα βυζαντινό κάστρο, το οποίο σου επιτρέπει να αγναντέψεις ως πέρα τον ορίζοντα.
Τα στενά καλντερίμια της, τα πετρόκτιστα σπίτια, οι μικρές αυλές και τα πηγάδια, σε ταξιδεύουν σε μια άλλη εποχή. Η περιπλάνηση δεν έχει προορισμό, μόνο ατμόσφαιρα. Μη φύγεις χωρίς να ανέβεις στο κάστρο για το ηλιοβασίλεμα. Είναι από τις πιο μαγικές εικόνες της Βόρειας Χίου.
Στη Βολισσό θα βρεις παραδοσιακούς ξενώνες, φούρνους και καφενείο στην πλατεία. Εδώ δεν υπάρχουν εντυπωσιακά πράγματα. Υπάρχει όμως η απλότητα που εντυπωσιάζει χωρίς να κάνει τίποτα!
Καρδάμυλα: Ανάμεσα σε κύματα και κορυφές
Τα Καρδάμυλα, ένα από τα πιο γραφικά και ιστορικά χωριά της βόρειας Χίου, συνδυάζουν μοναδικά τη ναυτική παράδοση με την ορεινή ομορφιά. Χωρισμένα σε δύο γειτονιές —τα Άνω Καρδάμυλα στην πλαγιά με πετρόχτιστα σπίτια, και τα Κάτω Καρδάμυλα πλάι στη θάλασσα— αποτελούν ένα ζωντανό δίπολο ανάμεσα στο βουνό και το πέλαγος. Εδώ η θάλασσα είναι τρόπος ζωής: οι κάτοικοι είναι απόγονοι καραβοκύρηδων, και το λιμάνι μοιάζει περισσότερο με μικρό μουσείο της ναυτικής Ελλάδας.
Τα σοκάκια των Άνω Καρδαμύλων, ήσυχα και γεμάτα ατμόσφαιρα, οδηγούν σε παλιά αρχοντικά, μικρές εκκλησιές και θέες που κόβουν την ανάσα. Στα Κάτω, μπορείς να απολαύσεις καφέ με θέα τις ψαρόβαρκες ή μια αυθεντική ψαρόσουπα σε οικογενειακή ταβέρνα. Τα Καρδάμυλα είναι σημείο συνάντησης της παλιάς Χίου με την ανοιχτή θάλασσα.
Φύση και πεζοπορία: Ποταμιά – Καμπιά – Καταρράκτες
Από τη Βολισσό, ξεκινούν διαδρομές που σε οδηγούν σε έναν από τους πιο πράσινους θησαυρούς του νησιού: την κοιλάδα των Καμπιών και την περιοχή της Ποταμιάς. Πλατάνια, νερά, παλιές πεζούλες, πέτρινα γεφύρια και μικροί καταρράκτες που αναβλύζουν στις πιο υγρές εποχές.
Η πεζοπορία εδώ δεν είναι για να κάψεις θερμίδες, αλλά για να απορροφήσεις εικόνες: ρεματιές με κρυστάλλινα νερά, σκιερά μονοπάτια, εγκαταλελειμμένοι νερόμυλοι και μια αίσθηση ότι περπατάς σε έναν τόπο ξεχασμένο από τον χρόνο. Στις Καμπιές, σε περιμένει μια μικρή ταβέρνα με λιγοστά, αλλά τίμια πιάτα.
Νέα Μονή: Βυζαντινό μεγαλείο στη Χίο
Η Νέα Μονή, λίγο νοτιοανατολικά της Βολισσού, είναι ένα από τα σημαντικότερα βυζαντινά μνημεία της Ελλάδας και μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO. Χτισμένη τον 11ο αιώνα, διατηρεί το καθολικό της με ψηφιδωτά ανυπέρβλητης τέχνης.
Ο χώρος αποπνέει ιερότητα. Η σιωπή, οι αιωνόβιοι κορμοί και η ερημιά γύρω κάνουν την επίσκεψη εμπειρία. Είναι περισσότερο τόπος περισυλλογής παρά τουρισμού.
Παραλίες άγριες και αληθινές
Η Βόρεια Χίος δεν είναι για κοκτέιλ στην ξαπλώστρα. Είναι για βουτιές σε άγριες παραλίες, με τα κύματα να σκάνε δίπλα σου και τη φύση να κυριαρχεί.
- Μάναγρος: Τεράστια παραλία με βότσαλο και έντονο κύμα. Ιδανική για όσους αγαπούν την απομόνωση.
- Λημνιώνες: Μικρός κόλπος με γαλήνια νερά και ψαροταβέρνες. Μια ανάσα από τη Βολισσό.
- Αγία Μαρκέλλα: Συνδυάζει μοναστήρι και παραλία. Η τοποθεσία αγγίζει το ιερό – ιδανική για ήσυχη βουτιά.
- Τηγάνι & Μακριά Άμμος: Μοναχικές, ανεμοδαρμένες, πανέμορφες. Θέλουν καλή πρόσβαση, αλλά αξίζουν κάθε μέτρο.
Τι να δοκιμάσεις
Η τοπική κουζίνα είναι φτωχική, αλλά τίμια. Γεύσεις που φτιάχνονται με λίγα υλικά και πολύ μεράκι:
- Χερίσια μακαρόνια: Τα παραδοσιακά χιώτικα μακαρόνια, μακαρούνες – γνωστά και ως «χερίσια» – ζυμώνονται και κόβονται στο χέρι, συνήθως χωρίς αυγό, με σκληρό αλεύρι και νερό. Στα χωριά της Χίου, όπως τα Χέριανα ή άλλες ορεινές περιοχές, σερβίρονται συχνά με τοπικό ξερό τυρί και λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο, δημιουργώντας ένα απλό αλλά απόλυτα αυθεντικό πιάτο. Μια γεύση που κρατά ζωντανή τη μαγειρική παράδοση του νησιού.
- Ξινός τραχανάς: Παραδοσιακή χιώτικη σούπα, ιδανική για το βράδυ.
- Μαστίχα: Παντού. Από λουκούμια και παγωτά μέχρι λικέρ και γλυκά.
- Τοπικά ψαρικά: Κυρίως σαρδέλα, χταπόδι και καλαμάρι από ψαράδες της περιοχής.
- Αμυγδαλωτά και γλυκά του κουταλιού: Φτιαγμένα σε μικρές ποσότητες, με αγνά υλικά.
- Ντόπιο κρασί και ούζο: Μικρές παραγωγές, γεμάτες χαρακτήρα.
Πρακτικά tips
- Πρόσβαση: Από τη Χώρα της Χίου, η διαδρομή προς τη Βολισσό είναι περίπου 45–60 χλμ, ανάλογα τη διαδρομή.
- Μετακίνηση: Απαραίτητο το αυτοκίνητο. Οι αποστάσεις είναι μεγάλες και οι συγκοινωνίες σπάνιες.
- Καλύτερη περίοδος: Μάιος – Οκτώβριος. Η άνοιξη είναι ονειρική για φύση και πεζοπορία.
- Διαμονή: Παραδοσιακοί ξενώνες στη Βολισσό και ενοικιαζόμενα κοντά στη θάλασσα.
- Φαγητό: Ταβερνάκια με μικρό μενού αλλά εξαιρετικές πρώτες ύλες.
Γιατί να πας
Η Βόρεια Χίος δεν είναι εύκολη. Δεν σου δίνει τίποτα έτοιμο. Πρέπει να τη σεβαστείς, να περπατήσεις, να παρατηρήσεις, να τη ζήσεις αργά. Κι αυτό είναι το μεγαλύτερό της δώρο.
Είναι ένας τόπος που δε σε εντυπωσιάζει με την πρώτη ματιά, αλλά που σου κερδίζει την καρδιά χωρίς να το καταλάβεις.
ΔΙΑΜΟΝΗ: Κατά την παραμονή μας στο νησί και τη Βόρεια πλευρά του νησιού, μείναμε σε δύο υπέροχα καταλύματα. Το ένα ήταν το «Αγρόκτημα» και το άλλο ήταν «ο μύλος του Οδυσσέα». Αν θέλεις να μείνεις στο Αγρόκτημα, πάτησε εδώ. Ενώ αν επιλέξεις τον Μύλο του Οδυσσέα, πάτησε εδώ.
ΕΠΕΙΣΟΔΙΑ HAPPY TRAVELLER: Ταξιδέψαμε στη Βόρεια Χίο τον Ιούνιο του 2025. Κάναμε ένα υπέροχο επεισόδιο. Μπορείς να το δεις εδώ. (Δεν είναι ακόμη διαθέσιμο)
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ ΓΙΑ ΧΙΟ: