Μπάρες δημητριακών

Υλικά

• Δημητριακά της επιλογής σου (π.χ. βρώμη, σιτάρι, μούσλι)

• Ξηροί καρποί: φουντούκια & αμύγδαλα (οπότε προαιρετικά ψημένα)

• Σταφίδες & αποξηραμένα cranberries

• Μέλι (ή εναλλακτικά ταχίνι για πιο βελούδινη υφή)

Εκτέλεση

1. (Προαιρετικό) Ψήσε τα φουντούκια και τα αμύγδαλα στον φούρνο στους 180 °C για λίγα λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα, ανακατεύοντας — για πιο έντονη γεύση. Μπορείς και να τα αφήσεις ωμά.

2. Βάλε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα δημητριακά, τους ξηρούς καρπούς, τις σταφίδες και τα cranberries.

3. Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ζέστανε το μέλι (ή ταχίνι) μέχρι να γίνει πιο ρευστό. Αφαιρέστε θερμότητα πριν ρίξεις το μείγμα στο μπολ με τα ξηρά υλικά.

4. Ανακάτεψε καλά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα όλα τα συστατικά με το μέλι.

5. Πάρε ένα τετράγωνο ταψάκι (π.χ. 20×20 cm ή περίπου), στρώσε λαδόκολλα και βάλε μέσα το μείγμα. Πίεσέ το καλά με κουτάλι ή τη λαβή ενός κουταλιού.

6. Άφησέ το να κρυώσει και σκληρύνει (στο ψυγείο για 1‑2 ώρες είναι ιδανικό).

7. Ξεφορμάρισε και κόψε σε μπάρες με το μέγεθος που θέλεις.